Description

Представленный видео-пакет состоит из 12 самостоятельных  роликов, которые в большей части касаются отдельных вопросов, а в ряде случаев являются  частями одной значимой темы (размещение которой в одном сюжете не произошло из-за ее объема).

  1. Место грузинского виноградарства и виноделия во времени и пространстве (сегодняшняя ситуация с точки зрения инвестиционной перспективы, динамика развития виноградарства и виноделия в Грузии постсоветского периода);
  2. «Экзотическое» содержание грузинского вина (перспектива натурального, органического, экологически чистого хозяйства в Грузии, грузинские семейные винодельни – производители натурального вина);
  3. Грузинские эндемические сорта виноградной лозы (их потенциал, сравнительная характеристика с другими эндемическими сортами и общая специфика грузинских виноградников);
  4. Квеври (история, происхождение, квеври и амфора, местонахождение квеври);
  5. Квеври (безопасный для здоровья сосуд, лучшая емкость для брожения вина);
  6. Квеври (внешние факторы, приобретенные в результате формирования на протяжении веков – обработка воском и известковым раствором, положительные и отрицательные стороны этих процессов и их влияние на качество вина);
  7. Квеври («дышит» или нет квеври и принимает ли участие кислород в процессе выдержки вина в квеври, места производства квеври в Грузии,  расцвет новых технологий производства и стоимость квеври);
  8. Квеври (как приобрести качественный квеври)
  9. Винный погреб и сбор винограда
  10. Процесс настаивания традиционного грузинского вина (участие веточек (гребней) винограда и танина в традиционном грузинском виноделии, брожение в квеври на натуральных природных дрожжах, специфика перемешивания, обработки и снятия массы в процессе брожения);
  11. Вино из грузинского квеври – эликсир жизни  (его фенольная структура, сравнительный анализ с европейскими винами, терапевтический и энологический эффект);
  12. Грузинские вина с наименованиями, произошедшими от места их происхождения (микрозоны).

Выработкой соответствующего формата, мы попытались равномерно удовлетворить интересы различных групп, будь то  туристы, инвесторы,  ученые или просто проявляющие интерес к данному вопросу, но, согласитесь, что это очень сложная задача, поэтому, прошу отнестись к нам снисходительно в том случае, если  какой-либо из пассажей будет вам неинтересен или окажется слишком перегруженным в информационном плане.

Итак, давайте познакомимся с грузинкой традицией, история которой насчитывает около 8 тысячи лет!