По причине растущего в последние годы интереса к грузинскому вину из квеври, на международном рынке возрос спрос на технологию производства указанного вина и получение информации о грузинском виноградарстве и виноделии.
Поскольку в интернет-пространстве нет ни одной лекции-семинара или какого-либо другого познавательного видеопроекта, который бы предоставил заинтересованному лицу полноценную и объективную информацию по данному поводу, то в соответствии с возникшим спросом и был осуществлен этот проект.
В рамках проекта вы получите доступ ко всей значительной информации, которую можно найти в научной литературе и практике.
Проект является видеоверсией книги «Заметки винодела», изданной в 2018 году. Книга повествует о 8000-летней традиции грузинского виноделия, грузинских эндемических сортах винограда, сути и специфике квеври и многих других значительных обстоятельствах. Информационная составляющая проекта рассчитана как на туристов и интересующихся производством вина людей, так и на представителей бизнеса и науки.