О проекте

По причине растущего в последние годы интереса к грузинскому вину из квеври, на международном рынке возрос спрос на технологию  производства указанного вина и получение информации о грузинском виноградарстве и виноделии.

Поскольку в интернет-пространстве нет ни одной лекции-семинара или какого-либо другого познавательного видеопроекта, который бы предоставил заинтересованному лицу полноценную и объективную информацию по данному поводу, то в соответствии с возникшим спросом и был осуществлен этот проект.

В рамках проекта вы получите доступ ко всей значительной информации, которую можно найти в научной литературе и практике.

Проект является видеоверсией книги «Заметки винодела», изданной в 2018 году. Книга повествует о 8000-летней традиции грузинского виноделия, грузинских эндемических сортах винограда, сути и специфике квеври и многих других  значительных обстоятельствах.  Информационная составляющая проекта рассчитана как на туристов и интересующихся производством вина людей, так и на представителей бизнеса и науки.

Автор проекта, Мириан Николадзе, юрист по професии, родом из традиционной грузинской семьи виноделов.

В 2018 году, на основе изучения соответствующей научной литературы и ее совмещения с опытом, полученным из практики семейного виноделия, было издано руководство «Записки винодела», весь тираж которого был распродан за короткий срок по причине высокого интереса.

В то же время Мириан Николаде является членом «Ассоциации натуральных вин Грузии» и владельцем семейного погреба («марани»), в котором с 2017 года ограниченным тиражом производит в квеври биологически чистое вино (максимум 7000 -10 000 бутылок).